苦行业餐饮O2O BAT从“不屑”到激战正酣

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关健

最近，上线两个月的生活服务平台新口碑发布了第一张成绩单，餐饮服务单日交易量超过100万笔。在支付宝9.0的帮助下，新口碑已经成为最快的o2o平台，可以在一天内实现数百万笔交易。

在百度(bidu.nasdaq)刚刚发布的2015年第二季度报告中，包括百度收购、百度糯米和qunr.nasdaq在内的o2o业务平台交易额首次单独披露，为405亿元人民币。李彦宏对糯米“三年200亿元”的承诺也显示了百度进入o2o的决心。腾讯(00700.hk)凭借其在公众评论、饥饿和其他联盟方面的投资，再加上其强大的微信进入优势，在o2o领域打下了强大的军队。O2o，一个曾经被称为“蝙蝠懒得去做”的苦涩行业，现在已经成为巨人竞争的核心网站。

“新生力量”已经强大起来

如果你粗略总结一下bat在o2o领域的布局思路，可以说百度主要是以糯米和外卖为主，辅之以主动搜索业务的直拨号码；腾讯通过投资公众评论、饥饿和58城等垂直公司，渗透到拥有微信服务号和强大进入优势的线下商户中。阿里巴巴(baba.nyse)打包并向蚂蚁金服(Ant Financial Services)分配了“淘点点”等o2o服务后，双方迅速斥资60亿元建立了新的声誉，并以阿里所坚持的基于平台的思维进入线下餐饮、超市和外卖市场。

然而，如果我们看看o2o行业中出现频率最高的餐饮行业，英美烟草的餐饮o2o“工作年龄”并不长，较早进入的公众评论和美团已经瓜分了大部分市场份额。只有当这两个家族的当地推手毫不犹豫地上演“所有的武术”来争夺生意时，蝙蝠才能被视为一支新生力量。此外，如果算上美甲、按摩、家常菜和洗狗等垂直领域的各种o2o服务，蝙蝠似乎是遥不可及的。

然而，这些后来者背后的生态能力是垂直公司所没有的优势。8月27日，口碑公司ceo(化名程)在支付宝大厦接受《中国商报》记者采访时表示，团购是做生意，口碑是做生态，因为团购注重交易量和佣金。，以此赚钱；口碑并不依靠交易来赚钱，而是希望在更多的离线场景中培养用户的习惯。通过o2o引入的用户可以留在蚂蚁金融服务系统中。赚钱的重点不在于餐饮、外卖、美发等具体交易，而可能在于余额宝、理财、小额贷款等蚂蚁金融服务背后的生态。

百度的李彦宏最近在南京告诉记者，百度正在经历自成立以来的第三次转型，从连接人和信息到连接人和服务。就像百度第二次从个人电脑过渡到手机的成本(净利润从53%下降到29%)一样，进入o2o最直观的影响是华尔街的冷淡和百度股价的下跌，但这并没有动摇李彦宏的方向。

记者在百度2015年第二季度的最新财务报告中看到，o2o服务的交易量首次被披露，该季度gmv达到405亿元，同比增长109%。根据财务报告，这里的o2o服务包括百度糯米、百度外卖和百度控股的去哪儿网。

405亿似乎是一个很大的数目，但是其中的大部分都花在哪里了呢？2015年第一季度，去哪儿的gmv首次超过300亿元人民币，但第二季度的财务报告没有公布这个数字。如果预计增长在350亿元左右，百度糯米+外卖的季度交易额将只有50亿元。

军事vs线下的淘宝

黄，艺鸥的创始人。com最近告诉记者，o2o现在越来越重，一些企业如分销对线下人员的数量有惊人的要求，但简单的海上战术很快就会在业务快速扩张的过程中遇到上限。

蚂蚁金服集团首席执行官彭磊在新的口碑建立之时如是说。一些业内人士告诉记者，o2o最大的困难之一是，面对已经沉淀多年的复杂的离线格式和固有习惯，很难使用互联网式的标准化技术无限期地复制。在这样一个复杂的线下环境中，是所有的企业都习惯于组成军队去战斗，还是他们对平台开放并依靠第三方服务提供商的力量？

就人数而言，美国使团目前约有12，000名雇员，其中大多数是当地推销人员；口碑大约有1800名员工，其中大部分都在后台支持工作。口碑是如何实现商家扩张的？即“小前景+大背景”和“局部决策+云资源”。一个城市只派出两到三个人在前线作战，后勤部门依靠集团的技术、数据和营销资源提供支持，类似于马云倡导的美国小队作战模式。

例如，在Xi，惠民街是一个商业圣地，每天有600多名餐饮商人和数千名游客聚集在这里。享有盛誉的城市管理者不会像传统上那样挨家挨户“清扫街道”。相反，他们选择与惠民街餐饮管理协会洽谈落户，并鼓励这些商户开通支付宝支付，通过补贴方式经营网店。甘肃也采用了类似的方法，即包装并赢得兰州和拉面的当地商人。

据口碑首席执行官樊迟告诉《中国商报》记者，口碑将为垂直行业打开平台，并向第三方开发商和服务提供商开放口碑的支付、信用和技术接口。来自世界各地的第三方服务提供商可以帮助该平台开放商户并帮助商户运营。这种模式类似于淘宝网，在o2o下创造了另一个淘宝生态系统。

以外包为例，美团外卖、饥饿、百度外卖和口碑外卖是目前市场的主要参与者，其中美团的配送团队主要是个体户，百度外卖在一、二线城市雇佣自己的物流团队，在三、四线城市招聘物流代理，口碑外卖是基于与第三方的合作。负责口碑营销的卢军告诉记者，他正在与一些社会化物流公司讨论投资事宜。

在奶奶家吃过饭后，商店的外卖订单会很方便地送到用户手中，这是一种适合所有人的快餐和饮料配送方式。然而，就像个体经营和第三方的优缺点一样，这种“全民”的分配方式隐藏了服务和道德风险，这就需要访问信用大数据，而背景调查会检查想参与分配的个人的信用。

英美烟草的强势进入不仅带来了交通、技术和模式的创新，还带来了o2o行业的升级，如商店代码支付方式、在密码红包中输入商家名称以获得优惠红包、开放商家产品库以允许品牌与用户直接营销、电子储值卡、供应链融资(订单贷款)等。