麦当劳与支付宝：大数据探路“互联网+餐饮”

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“互联网加”的趋势正在深刻地改变着餐饮业。9月24日，全球零售食品服务行业的领头羊麦当劳与支付宝达成合作，支付宝将在麦当劳中国2100多家餐厅逐步支持支付宝支付，并进入支付宝的“商户”渠道。此外，双方将在数据层面开展深入合作，利用大数据为线下餐饮升级为“互联网+”创造基准案例。

麦当劳与支付宝联手进行跨国创新

据报道，从9月25日起，上海的麦当劳将可以用支付宝付款。据估计，到明年第一季度，全国各地的麦当劳将支持支付宝。

将来，当用户在麦当劳结账时，收银员可以扫描支付宝二维码来完成付款，整个过程只需2秒钟。与现金相比，支付宝不需要准备现金和零钱，也不会有假币，方便了顾客，提高了收银员的工作效率。

在上海徐汇区的麦当劳店，我发现很多顾客结账时选择用支付宝付款。用支付宝付款的大多数顾客都是城市白领和学生，偶尔时尚的阿姨和爷爷会拿出手机试试新潮的手机支付。

大数据探索“互联网+餐饮”

除了支付渠道，麦当劳和支付宝更注重大数据合作。在这种典型的“互联网+餐饮”跨境合作中，支付宝将利用互联网和大数据技术帮助麦当劳升级到dt(数据技术)时代，利用麦当劳了解线下商户和生态，从而更好地为后者提供平台和能力支持。

据报道，麦当劳和支付宝之间的数据合作将涵盖门店选址、用户肖像分析、大数据操作等。

传统的门店选址主要是通过估计客流来判断某个位置是否适合开店，但不可能准确知道该位置客流的年龄、性别分布和消费习惯。这可能会导致一个问题，即，尽管所选位置有大量的客流，但大多数不是商家的目标客户群。

支付宝的数据指南针不仅可以帮助麦当劳判断某一区域的客流规模，还可以分析该区域客流的年龄、性别分布和消费习惯，使麦当劳能够更科学地找到目标客户，帮助麦当劳门店选址更加准确和科学。

支付宝强大的数据分析能力也将为麦当劳的会员管理和经营决策提供科学依据。在对用户隐私数据脱敏的前提下，支付宝可以通过数据生成用户头像，帮助麦当劳了解新老客户的消费习惯和口味偏好，为客户提供更加个性化的服务。例如，麦当劳此前曾试图在支付宝服务窗口“免费接收马云黑”，并对大学生进行精准营销，成为大数据运营的经典案例。

业内人士分析，麦当劳与支付宝的合作必将成为“互联网+餐饮”的最佳示范。