历史悠久的百年理发店 长生堂如何倚老创新？

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陈子羊肉

“有没有这样的理发店，不让你做贺卡，不卖产品，也不引诱你去染发和烫发；装饰是正常的；发型师不叫安迪、托尼、埃里克，不要穿紧身衣，也不要问你在哪里工作；最重要的是不要设计一个奇怪的发型，据说这是时尚。”有这样一段话在网络上广为流传。

“长生堂”始建于1911年，位于武汉市车站路，符合上述标准。长生堂也可能是中国现存最古老的理发店。民国时期，蒋介石、李、、夏斗寅、汪精卫都到理发店去理发。

“老品牌现在要做到这一点真的不容易。不仅要“倚老卖老”，而且要“倚老创新”。长生殿在这方面一直在努力。”长生堂董事长戴芙荣告诉《中国商报》记者，她透露引入社会资本合作将是长生堂未来发展计划之一。

不要设置客人隐私

历经104年风雨，长生殿一直位于当时法租界车站路的原址。2006年，长生堂被评为首批中国老字号企业；2012年6月，他的“手指造型”技艺入选武汉市第四批非物质文化遗产。

在商务部认定的1129个“中国老字号”中，除长生堂外，美发行业还包括“上海华安美容院”、“北京思莲美容院”和“济南奇美美容院”。

“除了车站路总公司，在后湖还有一个分公司，有60~70名员工，包括大约20名发型师。两家门店的整体发展相对稳定，总行年收入在300万至400万之间。”戴芙荣告诉记者，与其他连锁发廊相比，长盛堂基本上是按行业经营，门店利润不大。

戴芙荣承认，由于现在很多连锁发廊规模较大，护理产品从工厂直接进入门店，没有中间环节，还有教育培训等其他业务，利润丰厚。长生堂是由一家国有企业改制而来，其劳动力成本，尤其是退休员工的退休金，是一笔很大的支出。还有住房租金的压力，空的利润相对较小。

在20世纪30年代和40年代，在理发店理发仍然是中等收入或以上家庭可以享受的奢侈品。当时，“长生堂”的顾客主要是达官贵人。当时国民党的军政要员，如蒋介石、李、、夏斗寅、汪精卫等，都到长生殿理发。有一则轶事，说蒋介石当时常来汉口，住在羊城花园。每次都要替长生殿主恒贵和他的儿子优宝剃头发，工具是他自己专用的理发工具。

如今，作为一家老式理发店，长生堂的顾客主要是30岁以上的年龄组，当地政府领导也是该店的常客。长生殿的潜规则也一直延续到今天，那就是为顾客保守秘密，理发师不会问顾客他们的职业和住所。

依靠旧而创新？

在竞争激烈的市场环境中，长生堂和其他老字号企业一样，面临着许多困难。戴芙荣指出，一是历史包袱，二是新美容院的出现带来的冲击。“改制后，老企业负担很重。例如，有些理发店没有员工福利，但我们必须有；店里的老员工不想像新发廊那样做评估，但他们必须让他继续做。当他们退休时，他们也需要保证最低的生活。这笔钱压力很大。”

为了更好地与市场接轨，长盛堂自20世纪80年代以来一直在努力创新。

1984年，长生堂将国外洗发水品牌那威引入湖北；1985年，它启动了美容项目，如调理皮肤护理和眉毛；1988年，成为湖北省首家开展婚纱摄影业务的理发店，包括婚纱租赁、造型化妆、拍照录像等。1996年，欧莱雅引入湖北，同年开发了自己的客户关系系统。

差异化竞争也是长生堂的回应。戴芙荣告诉《中国商报》记者，永奇、法源迪等连锁发廊的年轻人更喜欢它，而中老年人更愿意去老式理发店。他们有很高的消费能力，是一个大市场。“我们以前做过统计。长生堂的平均烫发价格在500到600元之间，属于中上档次。”

“美发是一个时尚行业，所以我们不应该只靠老卖老，还要靠老创新发展。我们将每三个月进行一次商场培训，讨论发型、化妆和服装的趋势。下一步，长生堂打算完善中药保健，同时也在考虑引入社会资本，使这个品牌越来越大。”戴芙荣说道。