百事、可口可乐争相抢食中国乳饮市场

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出售可乐的纽约证交所最近看中了中国快速增长的牛奶市场。

百事公司最近通过京东在中国推出了第一款牛奶饮料“贵格高纤维燕麦片牛奶饮料”。这是百事继联盟之后，独立于孔大师推出的第一款饮料，也是百事首次优先考虑通过美国以外的电子商务平台推出新产品。仅在一个月内，百事公司也在中国推出了维生素饮料产品，这是百事公司继康白联盟之后推出的第一款新产品。

中国食品商业研究院研究员朱在接受《中国商报》记者采访时表示，这是百事公司向中国饮料核心主流品种靠拢的表现，也是百事公司脱碳的强化版。

对于进入牛奶饮料市场，百事大中华区总裁兼首席执行官石博诺表示:“随着中国经济的持续增长，消费者对健康营养的乳制品的需求越来越大。进入中国乳饮料市场是我们增长战略的关键一章，这将为百事带来新的机遇。”这一次，百事还与JD.com达成了战略合作..百事公司表示，该公司还将与京东公司合作开展“全球采购”项目，预计两家公司未来将会有更深入的合作。

百事公司在给《中国商报》记者的一份报告中称，对中国居民营养和健康状况的调查显示，中国约90%的人每日膳食纤维摄入量低于营养学家推荐的每日摄入量，肠胃健康问题越来越普遍。然而，一瓶350毫升的“贵格高纤维燕麦牛奶饮料”与一碗半的燕麦(一碗容量为35克)具有相同的膳食纤维含量，可以帮助清理和保持肠道健康。该产品属于百事快餐业务旗下的“贵格”品牌。

在中国，牛奶饮料市场正如火如荼。根据Bos数据研究中心的数据，2009年“十一五”期间，含乳饮料和植物蛋白饮料的市场份额超过饮料行业的10%，预计“十二五”期间饮料行业将保持12%~15%的年均增长率。蛋白质饮料(包括含乳饮料和植物蛋白饮料)发展迅速，并将进一步增加其比重。朱预测，2015年，国内饮料的增长率将在16%左右，而含乳饮料的增长率预计将持平，比去年同期高1 ~ 2个百分点。“娃哈哈、蒙牛、伊利等巨头早就看到了这个市场，百事可乐也以“贵格”品牌进入，并希望以“高纤维”的概念找到另一条出路。”

“我们从未见过消费者像今天这样困惑。”百事集团(PepsiCo Group)董事长兼首席执行官卢英德在2015年第一季度财务报告的业绩简报中谈到了消费者偏好，他表示，几年前，消费者转向低糖汽水，现在他们愿意消费有机和非转基因产品，即使这些产品含盐量、含糖量和脂肪量较高。她说这种情况是前所未有的。

卢英德当时透露，考虑这个问题的最佳方式是考虑蔬菜和水果、蛋白质、谷物和一些碳水化合物。

百事公司长期以来一直在改变其产品的比例。目前，百事的全球快餐业务占其全球收入的一半以上，其余部分是饮料业务。在第二个财政季度，百事公司的全球快餐业务增长了8%，只有其饮料业务的2%。2014年，碳酸饮料的比例不到25%，百事品牌占其全球收入的比例不到15%。

全球消费趋势的变化也反映在中国。朱说，在饮料行业，有三个子类发展最快，即植物蛋白，维生素水和水。其中，植物蛋白、水、乳饮料和维生素饮料已经构成了国内饮料的主流类别。这款百事可乐新产品恰好是一种蛋白质产品，而之前的新产品则适合维生素水的范畴。

除了百事可乐，另一家销售可口可乐的公司也在寻找类似的出路。不久前，可口可乐收购厦门杂粮王，进入杂粮领域，杂粮也是一种植物蛋白饮料。