不吃蔬菜就喝酒是非常有害的，会导致严重的低血糖

由于担心吃得太多后体重会增加，饭后血糖会升高，许多人只是选择喝酒时不吃蔬菜。日本北里大学北里研究所医院糖尿病中心主任山田武史(Yamada Takeshi)最近表示，这些人可能会逐渐变瘦，但他们的健康将受到严重损害。“喝酒时，一定要搭配我们应该吃的零食，以免饭后血糖突然下降。”山田说，在法国饮食文化中，食物经常和红酒一起吃，这很有道理。如果高血糖人群不吃任何东西而饮酒，或大量饮酒，空腹部，储存的肝糖原的耗竭将导致严重的低血糖，即酒精性低血糖，甚至昏迷。为了防止餐后血糖升高或低血糖，关键是要选择含糖较少的零食，如鸡肉、豆腐和其他富含蛋白质的食物，以及橄榄油、坚果、鱼和其他富含ω-3的食物。饮酒前摄入蛋白质和高质量的油可以避免血糖的剧烈波动。(根据《生活时报》)新闻推荐

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