世界首家和食文化博物馆揭开文旅新局面

本篇文章898字，读完约2分钟

经济日报-中国经济网东京8月5日电(记者苏海河)“鸣凤堂与饮食文化博物馆”今天在日本福冈隆重开幕，这是世界上第一个由中国企业家、鸣凤堂股份有限公司总裁苏青创办的博物馆。博物馆设立了饮食文化展厅、博物馆餐厅和烹饪体验区。其中，和谐文化展厅占地249平方米，重点展示和谐文化的精髓和脉络。它用中、日、英三种文字全面介绍了日本饮食文化的发展史以及与饮食相关的行业。来自日本九州各华侨团体、中资机构和企业的100多名代表、海外留学生代表、地方政府、议会、经济、文化和友好团体的代表出席了开幕式。

图为鸣凤堂饮食文化博物馆剪彩仪式。

近年来，随着中国赴日游客的增加，人们希望对日本饮食文化的起源和历史、餐具、仪式等源于饮食文化的文化内容有一个深刻的了解。因此，世界上第一个以饮食文化为主题的博物馆在福冈九州美食广场诞生了。鸣凤堂股份有限公司总裁、鸣凤堂饮食文化博物馆创始人苏青介绍了博物馆的由来和发展，表示由于在餐饮广场设立博物馆的便利性，博物馆的饮食文化展览可以在中日民间文化交流中发挥安静的作用。

中国驻福冈总领事何表示，他衷心希望饮食文化博物馆成为中国游客了解日本饮食文化的基地；我希望中国游客可以通过饮食文化与日本人民交流；同时，通过这种交流，将促进两国人民在各个领域的交流，巩固和发展中日友好的民意基础。

明丰堂饮食文化博物馆名誉馆长石崎由纪夫说，饮食文化的历史渊源可以追溯到古代中国，今天已经从扶桑转移到欧美。在传播饮食文化的同时，博物馆更重要的是向来自世界各地的客人传播日本人民对生物的恐惧和好客的精神。

开幕式上，来自“日本饮食文化遗产协会”的第41代四位领导人“四闫隆”展示了日本传统四位领导人罕见的仪式。悠扬的日本古代音乐和优雅的仪式让观众屏息凝神。

据报道，“明丰堂饮食文化博物馆”位于福冈九州美食广场，总面积3000平方米，每月接待外国游客5万多人(其中大部分是中国游客)。博物馆设有饮食文化展厅、博物馆餐厅和体验学习区。其中，两个体验式学习区将不时举办一些以和谐饮食文化为主题的活动。包括体验与饮食文化相关的饮食文化，如现场制作寿司、分解金枪鱼、各种传统的日本饮食礼仪和茶道。