柿子的高峰期

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汪涵

如果没有西红柿，台州的秋天会冷得多。

当秋风升起时，柿子树上的绿色柿子开始一点一点变红。当他们到达第一个霜冻，他们有明亮和喜庆的颜色，就像新新娘的红色结婚礼服，这使人们看到它时很高兴。“看着树上的霜叶，它似乎喝醉了，变红了。”几棵柿子树用红色和风情点缀着秋天。

台州的农家庭院里常见一两株柿子树。在春天和夏天，它们总是安静而深沉。在秋天，一个红色的柿子就像风中的灯笼，在天空下特别耀眼。在一片橙色、橙色和绿色中，它是明亮的红色，就像红色的角落，吸引着所有人的目光。

我喜欢柿子树。在年迈冷静的秋树面前，柿子心胸开阔，有收获在望的信心，让人感到安全踏实。当叶子脱落时，红色的柿子留在树枝上，树干像铁一样黑褐色，像龙一样弯曲，充满活力。

过去、黄喜欢画柿树，当代画家经常画柿树，枝头只剩下几片叶子，枝头挂着几十个红色的果实，让人看起来很贪婪。

在古代，植物的叶子经常被用来写诗。魏写道:“天没有错，香蕉叶上有一首诗。”然而，他怀疑“诗香蕉滑”。

这幅画曾在荷叶上写下诗:“虽然家乡讨厌风和油腻，但新的句子充满了无聊的问题。”

李白曾有“柳叶朗的向日葵叶的标题”，而李桥写的关于柳叶的诗:“再看看柳叶的标题，你会喜欢尹同贵。”

张继给菖蒲写道:“等会儿再来石窗，看看菖蒲叶子上的标题。”杜甫是“桐叶写的诗”。

与其他植物的叶子相比，柿叶似乎写单词更方便。郑虔是唐朝派往泰州的大才子，年轻时聪明好学，资历较高。然而，当他虚弱的时候，他获得了进士的地位，被困在长安街。他“擅长画山水，好书，经常苦于没有纸”。看到庙里有几栋柿叶房子，他就借了一个和尚的房间，每天带着红叶去读书。久而久之，他在几个房子里写下了所有的柿叶，最终成为著名的“诗、画、书三绝”。

郑虔不是唯一一个以柿叶为书的人。元末明初黄岩人陶在乡试中不可轻言放弃，举家远游，避免松江南村的混乱。在南村学习后，他全身心地投入到地里，从未离开过他的笔和砚台。每次他看到、听到和想到，他都把它写在树叶上，放入瓮中，埋在树下。十年后，他积累了十多个骨灰盒。这些叶子上的文字最终编成“经考证，陶编年史的叶子是柿叶”。

柿子是台州非常常见的水果。在第一个霜冻季节，明亮而迷人的柿子挂在满山红叶的树枝上，有“燃烧的云和燃烧的树，在阳光下啄食”的景色。明末思想家黄宗羲盛赞台州的柿子:“海滨风光旖旎，旅游形势逐渐变化。朱栾山客饷，吴芳野僧遗。村里的酒变成了红米，山上的食物是柿子李。”他学识渊博，知道台州柿子的美丽。

当地农民的谚语说，“立秋核桃白梨，寒柿子红皮”。柿子最早成熟，八月底成熟。采摘后，用水浸泡去除涩味。吃饭时，必须把皮剥掉。味道又脆又甜。我在日本吃过柿子。它的头比台州的方形柿子稍大。它又脆又新鲜，可以切成薄片。作为餐后水果，我非常喜欢这种酥脆的味道。

朱虹柿子比柿子成熟晚，可以在秋分和寒露季节采摘。朱虹柿子华丽而柔软，这是另一种味道。当你轻轻地吮吸它，你会感到甜蜜和凉爽。台州俚语，“老母亲磨牙，果必买红柿子”，指的就是这种柿子。

玉环三河滩的长柿子非常有名，红润可爱，香甜爽口，可以用这八个字来赞美——色胜于金服，甜胜于玉液。在三河滩村，有一个200岁的柿子王，看起来像一棵老树。在好年景，这种柿树能生产800多公斤柿子。

台州人很慷慨，喜欢喝酒，但相比之下，台州的大多数水果，如文旦、橘子和甘蔗，都是天然的解毒剂。柿子也可以解酒，否则就不配称为泰州郭嘉。

柿子变成了干柿子。清代《条丁集》记载了柿饼的制作方法:削皮搓平，晚上晒太阳，待干后，在瓮中烘干，待霜，取出制成柿饼。柿子柔软香甜，具有清热润肺的功效。薄薄的白色糖衣可以治疗口疮和喉咙痛。当秋季干旱来袭时，最好吃些冰冻柿子。

冷冻柿子也有独特的味道。一个寒冷的冬天，我去东北的临海学院睡在火炕上，吃冷冻柿子。数着寒冷的日子，在吃硬冻柿子的时候，我的牙齿冻得咯咯直响，但我觉得肺里清凉，这很好。

我喜欢吃柿子，但是一口气吃了五六个柿子后，我还是吃不完，但是我被告知不要再吃了，说柿子很凉，吃得太多会伤胃。我不在乎。当我们玩得开心的时候，让我们谈谈它。

(摘自《杭州日报》，2019年12月6日)

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