飞鹤乳业升级全产业链管理

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对于食品企业来说，如何做到安全可靠？这对整个产业链的每一个环节的有效管理都至关重要。

近日，贺飞乳业正式宣布其可视化全产业链正式启动，实现了对乳品生产全过程的可视化跟踪，让消费者可以亲眼看到整个产业链的关键环节，知道“更适合中国婴儿体质的奶粉”是如何诞生的。

10月，《史上最严格食品安全法》和《食品安全法》正式实施，明确规定食品生产经营者应当按照规定建立食品安全追溯体系，确保食品的可追溯性。这相当于为乳制品企业重新划定了起跑线。不管以前的模式如何，提前完成《食品安全法》新内容布局的企业将率先实现合理运行。

作为中国第一个完整的婴幼儿配方奶粉产业链，贺飞乳业先后实现了手机应用和微信公众账户的可追溯性。11月17日，李高科技股份有限公司与乳业举行年产5万吨奶粉的美国智能工厂建设项目签约仪式。该项目将采用国际一流的标准和世界一流的技术，汇集世界上最先进的技术和设备，综合运用信息化、自动化、移动互联网、物联网和大数据等技术手段，建设一个综合性、智能化的乳品加工厂。作为项目唯一的工程技术合作伙伴，利高科技将为工厂建设提供从工艺设计、成套设备集成到智能管理系统开发应用的全方位技术服务。

在没有网络互联和大数据支持的情况下，消费者只需移动手指，数千英里外的牧场、牧场和工厂就可以呈现在他们面前。“更适合中国婴儿体质的奶粉”将不再只是空在贺飞乳制品包装上写的一句话，而是出现在每个消费者面前，发生在整个贺飞产业链上的一点记录。

根据权威机构尼尔森的数据，贺飞乳业的增长率连续两年在黑龙江、吉林和辽宁三省位居行业第一。

据悉，自2001年以来，贺飞乳业已规划出整个产业链，并在10年时间里，在全球公认的47°黄金奶源带，建成了集牧草种植、饲料加工、规模化奶牛养殖、生产加工、物流仓储、渠道控制和售后服务于一体的流水链。2012年，贺飞在中国婴幼儿奶粉行业推出首个可追溯系统，开启了国内婴幼儿奶粉可追溯的第一年；2014年，贺飞可追溯性进一步升级，推出可追溯应用，实现了鲜奶、成品产地、检验场所、物流仓库、一级经销商等15项信息的可追溯性查询，实现了微信的可追溯功能。2015年，贺飞进一步升级了全产业链模式:实现了产品全产业链的可追溯性和食品安全的数字化管理，最终成功将整个产业链延伸到普通消费者可及的层面，从而缩小了产业链上游到消费者的距离。

视觉全产业链的启动标志着贺飞在消费者服务模式多元化和食品安全数字化内控体系方面的多重探索。