农产品直供电商：诱惑与困惑

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在种植水果和蔬菜的高雄和屏东，有一群果农，他们的种植技术代代相传，整个宝岛似乎都闻到了水果的味道。但最终，这些水果和蔬菜大部分被运往日本、韩国、欧洲、美洲和中国大陆。

来自台北的互联网企业家黄哲成(音译)告诉《中国商报》记者，高昂的种植成本和多种分销渠道使得水果和蔬菜到达当地消费者手中时价格往往很高，而台湾的零售市场仍是一个“逢低吸纳”的市场。

黄哲成的创业项目“严格选择好产品”试图改变这种情况。他和他的团队经常去南方，去屏东、花莲等农村地区寻找种植各种水果和蔬菜的专家，说服他们给水果贴上品牌，挑选后直接在电子商务平台上提供给消费者。

在mainland China有很多通过电子商务平台直接供应农产品(报价000061，购买)。中国独特的城乡二元体制为这一尝试提供了足够的空空间。从农民、平台到消费者，直接供应的诱惑似乎很大，但这真的是一项有利可图的业务吗？

农业电子商务的最终模式是什么

快时尚品牌zara的供应链一直是行业的标杆，从设计到销售的最短周期只有15天。大多数服装零售商会经历几个月的这个过程。在中国，越来越多的网络时尚品牌试图学习和超越zara。

怡化科技创始人荣超从云南花卉种植区购买花卉供应到城市，他说，在这个供应链中引入互联网技术后，花卉从产地到花店的运输时间可以从96~98小时缩短到24~28小时，损失可以从40%左右降低到1%以下，这样从花店进货的成本平均可以降低30%~40%。

荣超是一个it技术人员。这家试图重塑花卉供应链的互联网技术公司是如何做到的？

首先，让种植者使用这个应用程序，花应该每天下午摆放，也就是第二天收到的数量。农民在应用程序中填写他们自己的数量。拿到订单后，货物将在第二天送到指定地点。怡化合作的第三方物流公司车辆将被送往云南的目标仓库。工作人员将对鲜花进行分类、分级、标记、包装和维护，然后将它们送到各地的区域仓库。购买的鲜花将全部使用怡化品牌。目前，怡化在北京、上海和广州有三个区域仓库，平均面积各为2000~3000平方米。在消费者终端，花店还根据自己的需求在应用程序中下订单，第二天鲜花就从地区仓库被送到花店。怡化还拥有一套严格的过程控制模型，可以根据客户数量、每月订单数量和成本预测来年的鲜花装运量。该系统的研发在怡化的成本构成中占有很大比重。然而，由于数据的敏感性，荣超拒绝提供具体的模型数据。

梅菜。另一个面向农产品的b2b平台com也以类似的方式运作，销售和生产都是固定的。餐厅根据需求下订单，梅菜根据订单数量与产地和一级批发市场协商。从挑选菜肴到送到餐馆的最长时间不超过18小时，这可以降低餐馆的采购成本36%。2009年，美彩创始人刘传军试图利用互联网改造农产品供应链，但当时无论是互联网环境还是整个流通环节都不成熟，刘传军当时的尝试并不成功。

随着智能手机的日益普及，利用手机打开农产品流通渠道——黄哲成、荣超、刘传军正在做的事情，现在越来越多的涉农互联网初创企业正在尝试。

“最终的模式应该是，农产品能够以最有效的方式到达需要它的消费者手中。实现这一目标的最佳方式无疑是移动互联网。”关注农村互联网投资的顺威资本合伙人成田告诉记者。

之所以要利用互联网进行产地直供，不仅是为了更直接地感受产品质量，也是为了缩短农产品供应链，提高电子商务平台的毛利率。据Ether调查，b2b平台承担一到三批物流和仓储功能后，毛利率约为10%~15%。

以北京市场的土豆为例，刘传军说，原产地经纪人提供的美国食品价格是60美分一斤，送到北京后差不多70美分，而北京批发市场直接提供的美国食品价格是1元。然而，如果你直接从农民那里购买，它可以降低到每斤5美分以上。

刘传军出生在山东农村，他经常被农民的生活状况所感动。他告诉记者，今年中秋节回家后，父亲告诉他，玉米的收购价和15年前一样，仍然是9美分一斤。但在过去的15年里，消费者购买的玉米价格明显大幅上涨。

“农业的现状很落后。流通中的链条太多了。它太长了:从经纪人，一级批发商，第二和第三批，餐馆，蔬菜市场，和五六个环节。”这是刘传军想要改造生鲜供应链的一个重要原因。

在农产品供应链中，这条漫长的链条广泛存在于不同的领域和不同的地方。花卉供应商荣超和企业家黄哲成都对记者谈到了这个问题。

荣超提到，开始的时候，从北京的批发市场买了合适的花送到花店，但是有很多质量问题。后来，当发现鲜花的批发市场时，仍然发现质量不好。最后，我们只是去田间寻找种植者，并在田间直接供应。

黄哲成认为，直接供应的重点不是节约供应成本，而是互联网能否提供更多的附加值。基于此，当在原产地选择产品时，团队将进行一系列工作，如产品分级、包装、农药残留检测和产品故事交流。当然，这与台湾企业重视品牌有关。

田野里的混乱

根据去年美国美食的数据，平台上所有类别的直接来源挖掘比例为70%。然而，刘传军承认，美国新鲜食品的直接开采比例并不高。"并非每一类农产品都适合从源头上购买."他告诉记者。

这些企业家看到了农村互联网发展的不同“痛点”。然而，找到解决这些棘手问题的方法并不容易。一个关键问题是如何把握农业生产的规律。

乙醚投资董事严玲告诉记者，一个团队的核心竞争力模式，更好地控制农业产业链的能力在于控制上游，如农产品的标准化和物流和仓储的能力；另一种模式的核心竞争力在于下游，这反过来又具有集中开采的优势。

基于沃沃土团的创业经历，刘传军掌握了大量的餐饮资源，这也使得梅菜具备了很强的下游扩张能力。然而，对于从原产地直接供货的电子商务公司来说，上游往往是最困难的部分。

黄哲成告诉记者，在台湾，大部分直接供应给农民的资源掌握在农民协会或物流公司手中。电子商务平台涉及直接供应，其中大部分需要物流公司的配合。怡化也经历了一个漫长的过程，推动土地与云南的种植者建立联系。

但这只是第一步。农产品标准化和食品质量控制要求这些电子商务平台有严格的筛选门槛。此外，农业生产本身也存在问题。

刘传军认为，从源头采购时，首先要看是否有一个稳定持续的采购规模。如果规模不够大，对平台来说不划算。第二，农产品是否有明确的标准，农产品是非常多样的，不同产地的产品也是不同的，所以平台有必要建立自己的标准。第三，我们应该有一个强大的上游采购团队，该团队应该遍布中国的所有核心农业生产区。

荣超经常去云南花卉种植区与农民交流，他也发现深入种植者并不容易。

“这关系到他们的生存。你购买的商品总是在游戏中，这是价格、质量和数量的综合表现。购买过程非常复杂。既要保护农民的生产积极性，又要让企业获得最大的利益。“荣超说，一度，怡化很难买到物美价廉的产品。”为此，怡化成立了一个专门从事价格研究的团队，对每个采购渠道的采购量和每个时期的采购需求量进行了系统的研究。他认为，只有种植者变得依赖价格，才能形成长期合作。记者从怡化了解到，该平台的毛利率约为40%，该领域的直供比例约为80%。

过去，我们依靠农业经纪人或合作社来销售产品，互联网自由市场的交易模式把农民送进了一个更大的赌场。我们能收回成本并赚更多的钱吗？所有这些问题都是直接供货的电子商务供应商需要农民来建立信任。

除了如何深入生产者，物流、仓储、配送等问题需要通过这些想要吞噬传统供应链的平台逐一解决。卞凌凯告诉记者，农村互联网常见的商业模式主要是将农产品供应链从一批压缩到两批，再从第二批压缩到农贸市场。这两条线路的票价增幅分别为10%~20%和40%~60%。

这意味着供应链不能无限缩短。在生产区的农民----农业经纪人/合作社----批发的前端环节，很难一下子将它们全部消除。

边认为，每一个环节都发挥着自己的作用，而这些作用在提高交易效率方面也发挥着重要的作用。例如，前一批环节主要起到信息和物流的聚合和匹配作用，具有很强的规模效应，可压缩的空空间有限。

正因为如此，一些新的直接电力供应商也受到了外界的质疑。“原产地直接供应”可能通过批发市场转手，而且没有经过筛选、分类和包装。

“在农村互联网的尝试中，如何把握农业生产的稳定性和规律性；如何提高农产品产销的关联性；如何处理传统流通中的一些问题，有许多问题需要解决，但我认为这些公司的尝试是有价值的。”程说:

近年来，新兴电子商务的热潮不断高涨，其运作模式也经历了许多变化。中国农村正面临着一个急需发展的市场:农村市场覆盖了中国总人口的45%，市场存量超过10万亿元。相应地，农村网民规模为1.8亿，互联网普及率仅为28.8%。这些数据给了“淘金者”极大的信心。然而，这并不意味着互联网正在颠覆一切。在互联网向农村渗透的过程中，我们看到的不仅是生产传统向技术的融合，还有技术对传统的敬畏，这应该是互联网改造传统产业的必然轨迹。