周口市泰康县:积极打造“透明厨房、阳光运营”

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近年来，河南省周口市泰康县的食品生产和餐饮企业积极打造“透明厨房，阳光经营”，消除了厨房与消费者之间的隔阂，将传统的“以厨房为中心，禁止入内”的管理理念转变为“4D 6S厨房，欢迎参观”的现代管理理念。

5月22日，中国食品安全网市场交易频道编辑部主任高永强一行赴河南省泰康县市场监督管理局考察机构改革后食品安全工作的新情况、新举措和新闻宣传。泰康县市场监督局党组成员、副局长，食品安全处处长，新闻宣传处处长恒陪同调查。

泰康县市场监管局副局长高永强、局长、食品安全局长、恒局长

高永强一行先后参观了泰康县食品生产企业:郑明食品、碧海食品有限公司；餐饮企业:万成国际酒店、鸿泰国际酒店和市场监管局食品监督检测中心进行了现场检查，详细了解了市场监管局的生产销售、质量控制、4D和6S管理及办公环境、食品安全监管队伍建设、监管档案、软硬件设施等情况。

随后，调研小组在泰康县市场监管局会议室进行了讨论。会上，调研小组认真听取了局副局长李华东关于市场监管和校园食品安全的汇报，充分了解了机构改革后的队伍建设和食品安全监管情况。充分肯定了泰康县市场监管局在构建“三位一体”食品安全监督检测体系、全面推进and 6S管理模式和农产品质量追溯体系建设方面的亮点。同时，提出了泰康县市场监管局的对外宣传工作。

“我局将以此次调查为契机，在市委书记王桂荣的领导下，继续加强食品安全日常监管，优化和提升消费环境，把实施‘6s’食品安全标准化管理作为推进落实主体责任的重要举措，作为开展‘光明厨房·互联网+’建设的重点内容，把这场‘厨房革命’抓到位。全面提升泰康县餐饮服务单位管理水平，营造安全放心的食品安全消费环境。”河南省泰康县市场监督管理局党组成员、副局长李华东说。

中国食品安全网依托“中国唯一的中央食品安全网络媒体”的品牌优势，提供权威的网络新闻信息服务，深入宣传和监督食品安全工作，有效保障广大人民群众的生命安全和健康，为人民群众创造安全、放心的就餐环境。(杨伟刚、高丽斋)

编者:纪爱玲