你会买临时食物吗

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进口儿童牛奶原价从150元起，一箱30元起；在市场上，70元买一袋日本麦片，50元买两袋；欧洲进口红酒半价出售……最近，在一些电子商务平台和超市，一些进口食品以“卷心菜价格”出售，因为它们接近保质期。然而，在一些打折食品的背后，有不清楚的购买来源和复杂的路线。专家提醒消费者在购买临时食品时，除了保质期外，还要注意食品的储存条件。对于冷链食品，最好不要等到到期。

市场“白菜价格”成为吸引顾客的关键

过期食品是即将达到保质期，但仍在保质期内的食品。这些食品的保质期短则几天，长则几天，售价仅为原价的20%-50%。如今，许多城市的超市都设立了货架出售临时食品，其中大部分主要是进口食品。

记者了解到，一般商家销售的临时商品的剩余保质期约为2-3个月，随着保质期的临近，价格逐渐下降。例如，保质期为2个月时有50%的折扣，保质期为1个月时有20%的折扣。一般来说，它可以在实际到期前出售空，其余的将被废弃。

不仅在实体店，在品多多多、淘宝和京东也是如此。2018年，品多多多率先尝试销售“临时牛奶”，这引起了关注。在电子商务平台上，一些商店月销售额超过10，000英镑，如坚果和酸奶。

中国食品行业分析师朱表示，商家销售临时食品只是库存消费所需的一种解决方案。北京一家便利店的销售人员表示，单独销售临时食品显然会提高销量。“更低的价格让更多消费者享受新的味觉体验，同时降低库存压力，一举两得。”

在一些消费者眼里，临时食品比普通食品更有吸引力。“又便宜又美味。”湖北武汉某机构的员工王小慧(音译)表示，一些售价数百元的进口商品在销售时只需几十美元就能买到。“无论如何，在保质期内，味道和日期没有区别。我仍然非常愿意尝试。”

隐患购买渠道复杂且不透明

然而，虽然一些临时食品很畅销，但也有一些现象值得关注。

在一些销售进口过期食品的折扣店，商家并没有给出商品保质期的明确指示，只是在明显的位置标明“特价”。此外，一些出售的食品离保质期只有几天了。

在电子商务平台上，一家出售临时食品的商店表示，它不支持无理由退货，也不能保证产品不会受损；膨化食品因挤压而瘪瘪，饼干破碎不予赔偿等条款。由于价格低，这些霸王条款被附加，这显然损害了消费者的切身利益。

进口食品折扣店的全部临时食品来自哪里？对此，北京餐饮仓库国茂店店员表示，他们的15家连锁店是由公司采购部统一调拨配送的，具体渠道不明。而更多的商家拒绝透露他们购买的来源。

“许多大型超市会将一些临时食品退还给供应商，以换取新的商品；一些制造商产品同质化严重，销售不佳，库存积压；其他经销商放弃了某个品牌的代理商，并选择清除头寸。”一位不愿透露姓名的知情人士透露，所有这些路线都可能成为临时食物的来源，差价利润相当可观。

在百度以临时食品为主题的帖子中，全国人民都渴望购买和销售一批临时食品。“不要分开包装和销售，找老板打包拿走，价格可以协商。”一些商人张贴这样的标语，甚至一些人四处张贴购买刚刚过期的食品。

建议在选择时注意储存条件

中国农业大学食品科学学院营养与食品安全系副教授范志红说，当保质期临近时，并不意味着食品不能食用或安全性下降。因此，如果消费者愿意购买，他们就不需要在吃的时候有心理障碍。然而，在临时阶段选择食物也有“门道”，消费者除了要注意保质期外，还要注意食物的储存条件。

任何产品的保质期都需要一定的储存条件。一般来说，储藏温度越高，同一种食物的保质期越短。例如，它可以在-18℃储存12个月，但这并不意味着它可以在-8℃储存如此长的时间。冷藏食品通常不储存在包装上标明的冷藏温度，因此很容易提前过期，如熟食。此外，冷冻食品的包装上说在-18℃下保证几个月。事实上，它不能在运输和超市中完全保持在-18℃。因此，当购买这些冷链食品时，不要在关键时期购买，而是购买最新的产品。相反，糖果、蜂蜜、含糖量高的固体饮料等。当它们储存几年时不会有任何安全问题，因为它们太干燥而不能繁殖微生物。

由于这是一种临时食品，其质量保证时间很短，所以消费者应该确保他们在质量保证期内食用它，而不是购买大袋子和小袋子，这样他们最终会扔掉它。

对于商家来说，2012年1月27日，国家工商行政管理总局下发文件，要求即将过期的食品要在醒目位置展示，也就是说，已经达到保质期关键期的食品要通知消费者，并单独销售。全面的

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