武胜火锅如何唱响“双城记”融入“经济圈”？

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四川新闻网成都5月7日讯——站在新的高度，规划新的旅程。5月6日，由四川广安武胜火锅产业园主办的川渝火锅产业创新发展研讨会在成都召开。成渝火锅行业专家和知名火锅品牌负责人齐聚一堂，为武胜火锅行业未来更大规模、更高水平的发展提供建议。

2018年，经过慎重考虑和产业分析，武胜县根据广安市提出的“一县一特色一园一支柱”的产业规划和部署，决定将“武胜火锅”作为全县特色产业，并制定了三年发展规划。近三年后，武胜火锅产业园引进并聚集了73家农产品加工企业，产值达103亿元。武胜火锅产业，包括原料生产基地、产品加工基地、品牌推广基地、产品R&D中心、冷链仓储中心、交易配送中心、文昌体验街区，已经悄然形成，初步形成了集“火锅原料种植、产品加工、品牌打造、检验检测、产品R&D、仓储物流、展示销售、消费体验”于一体的整个火锅产业生态链和生态圈。

未来三年武胜火锅产业将如何发展？会上，四川大学、西华大学、重庆工商大学、成都食品工业协会、四川食品研究设计院、美团等行业专家和企业家纷纷发言。

“海底捞有自己的研究所。武胜可以利用成渝地区双城经济圈的区位优势，构建川渝火锅产业科技创新联盟；武胜的火锅行业可以研究适合年轻消费者的创新产品，并通过新欧洲渠道的区位优势帮助川牌火锅走出去……”

武胜县委主要负责人表示，接下来，武胜将坚持“一县一特色”、“一园一主”的原则，把小火锅打造成大产业。一是发展强势链条，延伸链条，补充链条，发展整个火锅产业链，构建火锅产业生态系统；第二，突出生产与城市相结合的新区建设，打造“5G+”智能公园。目前，火锅工业园已建成3平方公里、5平方公里。其次，要关注五个方面:产业支持、要素供给、产品价值、技术创新、质量安全等。建设“生产、文化、环境一体化”的园区，努力实现园区基础设施和公共服务的专业化，促进园区火锅产业的集聚、整合和集约化发展；第三，要创新体制机制，构建园区管委会+专业运营公司+产业联盟的机制体系，使工业园区专业化、专业化。

武胜县委常委陈鹏表示，武胜将努力在武胜火锅产业园培育更多“龙头”企业和“隐形冠军”，力争到2023年整个火锅产业链产值超过500亿元，其中加工产业产值超过200亿元，打造国家新型工业化示范基地，建设川渝合作特色产业基地。(正文/涂天祖国、尤、张士实)

责任:吉爱玲